Hotelsa Foodservice - Islas Flotantes Recetas

Hotelsa

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Receta
Islas Flotantes
Tiempo
30 minutos
Ingredientes

- 100g de merengue (HOTELSA)
- 200g de natillas de vainilla (HOTELSA)
- 600c de leche entera
- 90cc de agua
- Sirope de caramelo para decorar

Elaboración

- Elaborar el merengue batiendo durante diez minutos los 100g del preparado de merengue HOTELSA con 90cc de agua caliente.
- Separar el merengue en porciones y gratinar hasta conseguir una capa crujiente.
- A continuación, elaborar unas natillas de vainilla claritas batiendo a velocidad media durante 4 ó 5 minutos los 200g del preparado para natillas HOTELSA con 600cc de leche a temperatura ambiente.
- Una vez hecho esto, verter las natillas de vainilla ligeras en unas copas y colocar encima unas porciones del merengue, de modo que estas queden flotando sobre las natillas.
- Por ultimo, decorar al gusto con el sirope de caramelo.

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