Hotelsa Foodservice - Postres y yogures - Mousses Especiales

Hotelsa

Español Inglés Portugués
Artículo
Mousses Especiales
Rendimiento
9 Litros
Mezcla
1 + 2
Formato
Caja de 7 Paquetes
Peso
1 Kg
Detalles

Nuestros mousses especiales se destacan su alta calidad y consistencia, también por su sabor y textura suaves, a diferencia de otros fabricantes que potencian excesivamente los sabores, desvirtuando la esencia básica de nata en el mousse
Disponemos de gran variedad de sabores para poder ofrecer mucha rotación de colores y sabores en su buffet de postres.

Esta calidad de especiales se puede elaborar indistintamente con leche o agua, haciéndolo muy polivalente, con agua se consigue el ahorro de coste añadido por la leche y con leche se consigue una altísima calidad. Igualmente se puede elaborar con distintos porcentajes de agua y leche, dando la posibilidad de jugar con el coste y la calidad, en el caso de la leche admite desnatada, semi o entera.
El mousse de nata se puede emplear como chantilly.

En los últimos años los mousses se han convertido en los postres estrella en la hostelería, gracias a su bajo coste y su gran aceptación.

Sabores

- Avellana
- Chocolate
- Limón
- Piña
- Coco
- Naranja
- Fresa
- Straciatella
- Yoghurt
- Cappuccino
- Queso
- Frambuesa
- Plátano
- Kiwi
- Nata
- Vainilla
- Frutas del bosque
- Granadina
- Mango

Elaboración

1.- Mezclar bien el contenido de la bolsa con 2 litros de agua o leche, se aconseja que sea natural y no fría.
2.- Batir a velocidad lenta durante 2 minutos y después a velocidad rápida durante 8 minutos.
3.- Dejar reposar en el frigorífico durante 45 minutos.


Esta web es una producción de

GRDAR DISEÑO.


Descúbrenos en www.grdar.com

Equipo GRDAR Gaizka Rubio
Jan Rameken
José Antonio Calderón
Juan Julio Mulet
Guillermo Ramis de Ayreflor

cerrar
C/ Gremio Tejedores 4, Pol.Son Castelló, 07009 Palma de Mallorca Tel +34 971 432141 Fax +34 971 759347 Info Legal Créditos