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Artículo
Mousses Especiales
Rendimiento
9 Litros
Mezcla
1 + 2
Formato
Caja de 7 Paquetes
Peso
1 Kg
Detalles

Nuestros mousses
especiales se destacan su alta calidad y consistencia, también por su
sabor y textura suaves, a diferencia de otros fabricantes que potencian
excesivamente los sabores, desvirtuando la esencia básica de nata en el
mousse
Disponemos de gran variedad de sabores para poder ofrecer mucha
rotación de colores y sabores en su buffet de postres.

Esta calidad
de especiales se puede elaborar indistintamente con leche o agua,
haciéndolo muy polivalente, con agua se consigue el ahorro de coste
añadido por la leche y con leche se consigue una altísima calidad.
Igualmente se puede elaborar con distintos porcentajes de agua y leche,
dando la posibilidad de jugar con el coste y la calidad, en el caso de
la leche admite desnatada, semi o entera.
El mousse de nata se puede
emplear como chantilly.

En los últimos años los mousses se han
convertido en los postres estrella en la hostelería, gracias a su bajo
coste y su gran aceptación.

Sabores

- Avellana
-
Chocolate
- Limón
- Piña
- Coco
- Naranja
- Fresa
-
Straciatella
- Yoghurt
- Cappuccino
- Queso
- Frambuesa
-
Plátano
- Kiwi
- Nata
- Vainilla
- Frutas del bosque
-
Granadina
- Mango

Elaboración

1.- Mezclar bien
el contenido de la bolsa con 2 litros de agua o leche, se aconseja que
sea natural y no fría.
2.- Batir a velocidad lenta durante 2 minutos y
después a velocidad rápida durante 8 minutos.
3.- Dejar reposar en el
frigorífico durante 45 minutos.


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