Hotelsa Foodservice - Postres y yogures - Tocinillo de Cielo

Hotelsa

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Artículo
Tocinillo de Cielo
Rendimiento
2 Litros
Mezcla
1 + 1
Formato
Caja de 8 Paquetes
Peso
1 kgs
Detalles

Este postre está considerado como una delicatessen, por ello muchos de nuestros clientes lo emplea como un postre para comidas y cenas especiales, dándole una variedad especial y distinta a los postres habituales del buffet.
Se fabrica con base de yema de huevo, consiguiendo una excelente calidad y un sabor excepcional.
Permiten elaborarse en todo tipo de moldes, cuencos, copas, e.t.c.

Elaboración

1.- Poner a fuego lento 1 litro de agua y cuando empiece a hervir añadir el contenido del sobre.
2.- Mantenerse en ebullición 3-4 minutos sin dejar de remover.
3.- Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de depositar en los moldes.
4.- Dejar reposar en cámara mínimo 45 minutos.


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Equipo GRDAR Gaizka Rubio
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José Antonio Calderón
Juan Julio Mulet
Guillermo Ramis de Ayreflor

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