Hotelsa Foodservice - Postres y yogures - Gelatina Neutra

Hotelsa

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Artículo
Gelatina Neutra
Rendimiento
33,5 litros
Mezcla
1 + 33
Formato
Caja 8 paquetes
Peso
650 gr.
Detalles

Gelatina neutra en polvo, caracterizada por su gran consistencia.
Especial para elaborar todo de platos salados o postres.
También muy utilizada para realizar figuras de decoración para el comedor.

Elaboración

1.- Disolver el contenido de la bolsa en 6 litros de agua hirviendo.
2.- Retirar del fuego y añadir 27 litros de agua fría.
3.- Remover de nuevo y dejar enfriar en nevera durante 2 horas.
(Para cantidades mas pequeñas, calcular la parte proporcional de gelatina y agua)


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