Hotelsa Foodservice - Postres y yoghures - Flan Maxi

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Artículo
Flan Maxi
Rendimiento
67 litros / 725 racio.
Mezcla
1 + 66 (leche)
Formato
Caja de 7 paquetes
Peso
1 kg.
Detalles

Uno de los flanes con más rendimiento del mercado y por ello de los más económicos.
Se caracteriza por su gran suavidad al paladar y facil elaboración, haciéndolo una de las calidades más deseado del mercado.
Permiten elaborarse en todo tipo de moldes, cuencos, copas, etc.

Sabores

Vainilla

Elaboración

1. Añadir azúcar al producto en la proporción de: 1 kilo de producto + 8 kilos de azúcar
2. Disolver el producto en 66 litros de leche hirviendo, o la parte proporcional.
3. Sin dejar de remover, hervir de nuevo unos instantes.
4. Retirar del fuego, verter en el molde deseado y dejar reposar.
5. Dejar enfriar en cámara de frio mínimo durante 2 horas.


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