Nuestros mousses especiales se destacan su alta calidad y consistencia, acompañados de trocitos de fruta o chocolate según el sabor que le corresponda, también por su sabor y textura suaves, a diferencia de otros fabricantes que potencian excesivamente los sabores, desvirtuando la esencia básica de nata en el mousse
Disponemos de gran variedad de sabores para poder ofrecer mucha rotación de colores y sabores en su buffet de postres.
Esta calidad de especiales se puede elaborar indistintamente con leche o agua, haciéndolo muy polivalente, con agua se consigue el ahorro de coste añadido por la leche y con leche se consigue una altísima calidad. Igualmente se puede elaborar con distintos porcentajes de agua y leche, dando la posibilidad de jugar con el coste y la calidad, en el caso de la leche admite desnatada, semi o entera.
El mousse de nata se puede emplear como chantilly.
En los últimos años los mousses se han convertido en los postres estrella en la hostelería, gracias a su bajo coste y su gran aceptación.
- Avellana (825 gr)
- Chocolate (1150 gr)
- Limón (925 gr)
- Piña (865 gr)
- Coco (800 gr)
- Naranja (940 gr)
- Fresa (945 gr)
- Straciatella (945 gr)
- Yoghurt (925 gr)
- Cappuccino (735 gr)
- Queso (775 gr)
- Frambuesa (800 gr)
- Plátano (800 gr)
- Kiwi (800 gr)
- Nata (775 gr)
- Vainilla (800 gr)
- Frutas del bosque (1000 gr)
- Granadina (1000 gr)
- Mango (1000 gr)
1.- Mezclar bien el contenido de la bolsa con 2 litros de agua o leche, se aconseja que sea natural y no fría.
2.- Batir a velocidad lenta durante 2 minutos y después a velocidad rápida durante 8 minutos.
3.- Dejar reposar en el frigorífico durante 45 minutos.
